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食材
南瓜 300 g
鮮奶 1 小匙
綜合堅果 50 g
蛋 3 顆
低筋麵粉 200 g
無鋁泡打粉 2 小匙
無鹽奶油 150 g
糖 100 g
料理步驟
❶ 先取 80g 南瓜切丁和牛奶用電鍋蒸熟
❷ 將已熟的南瓜用叉子壓成泥
❸ 加入奶油、糖和蛋拌勻 ( 蛋一次只加一顆，拌勻才可加下一顆 )
❹ 將麵粉加入輕輕拌勻
❺ 再把剩下的南瓜粒加入100g，堅果也加入 2/3，全部食材皆拌勻
❻ 倒進模子中，再把剩下的南瓜粒和堅果灑在麵糊上
❼ 放入已預熱至 180 度的烤箱中， 烤50分鐘，烤到表面金黃，用筷子插入，確定筷子表面乾淨沒有沾黏，即完成